# pageviews

vrijdag 22 augustus 2014

Toko Tour: de Vietnamese keuken

In Amsterdam vind je bij de Nieuwmarkt allerlei Chinese toko's en restaurants, het is daar net little Azië. De grootste Toko is Toko Dun Yong. Daar moet je eens heen... Op zich al een avontuur en zaligheid om door de winkel te lopen en door de schappen te snuffelen. Ga ook eens naar de eerste en tweede verdieping. De kookworkshops worden op de 2e verdieping gegeven, na een eigen ervaring kan ik je deze ervaring van harte aanbevelen.
 
Ik had goede berichten gehoord en eindelijk hebben we hier gisteravond zelf mogen koken. Het idee was om met ons groepje vriendinnen naar de Vietnamese Kookworkshop te gaan, maar dat mislukte helaas, want na de eerste twee aanmeldingen was de workshop VOL geboekt. Wacht dus Onze niet te lang met je aanmelden. Gelukkig is daarentegen het aanbod groot en veelzijdig dus je kunt net als wij snel nog eens gaan... Chef Lynn is een geduldige en vrolijke dame, half Koreaans/Vietnamees, geeft secret tips, vertelt leuke verhalen en gaf na afloop een toko toer... 

Wij zullen eerst aan onze vriendinnen laten zien wat we geleerd hebben. Zal het ons lukken om deze Vietnamese schotels nog eens na te bootsen? Wie weet maar dan wel zonder de tips van Lynn... Kunnen wij de knoflook bakken zonder te verbranden?? 

Een korte reportage: 
Sylvia maakte met een groepje de salade en ik de chicken curry. De recepten volgen. 

Foto's: Caramalized Pork Thit Heo Kho, Vietnamese Chicken Curry, Vietnamese Squid Salad (mmmmh), Vietnamese Cassava & Coconut Cake + green tea icecream (geen foto). 

Kijk verder op hun site: http://cooking.dunyong.com/nl/











Geen opmerkingen:

Een reactie posten